Liebe Vinifero-Freunde,
Die Weinlese neigt sich langsam dem Ende zu und es wird Zeit, ein paar gemütlichere Klänge einzuläuten - sowohl bei der bevorstehenden Verkostungsauswahl, als auch im Wochenmenü.
Außerdem gibt es bald wieder ein Winzerevent der Sonderklasse:
09. NOVEMBER 2022 ! SAVE THE DATE ! Weinbau Sackl @Vinifero Weinbar: Vom Winzer zum Chefkoch - wenn Florian Sackl den Kochlöffel schwingt... Weitere Infos folgen in Kürze. Seid gespannt!
Diesen Donnerstag starten wir mit einer doch recht außergewöhnlichen Flasche, nämlich dem Biäke Saison von Kemker Kultuur. Die etwas hopfen-bewanderten mögen aufhorchen, denn dabei handelt es sich tatsächlich um ein goldglitzerndes Sour Ale mt Birkenblättern. Unglaublich aromatisch, knackig frisch und gefährlich süffig...
Ein Muss für alle Banyuls-Liebhaber: La Luna Blanc von Bruno Duchêne. Grenache Gris und Grenache Blanc zu einem erstaunlich filigranen Weißwein ausgebaut, das schafft nur Bruno. Wie jedes Jahr sind die Mengen streng limitiert, daher, wer zuerst kommt... Ihr wisst Bescheid.
Der Rosé dieser Reihe ist ein ganz besonderer, denn es handelt sich um einen Amphoren ausgebauten Vermentino Nero aus Vinci. Im Balenaia Rosato findet man alles, was das Roséliebhaberherz begehrt: Tolle Fruchtnoten, seriöses Tanningerüst und gut eingebundene Säure. Weg vom Kitsch und hin zum ernsthaften - zugegeben, recht dunklem - Rosé.
Es folgt ein Piedmontesischer Barbera, wie er im Buche steht. Sandro Barosi von Cascina Corte gehört zu den wenigen Winzern, die ihren Weinen die notwendige Zeit geben, um von gerbstoffreichen Rohdiamanten, zu geschliffenen, samtigen Schmuckstücken heranzureifen. Auch wenn der Hase im Sprung ist, so ist der Barbera 2018doch ein Wein, der zum Genießen und Entspannen einlädt.
Die letzte Septemberverkostung muss gebührend zelebriert werden, daher gibt es den fünfa zum krönenden Abschluss. Eins sei gesagt, dieser PetNat hat es in sich: Maischevergoren, Spätlese, PIWI-Sorten und dann noch prickelnd. Dieser Donnerstagabend wird intensiv!
In Vorfreude auf einen weiteren, geselligen Verkostungsabend erwarten wir Euch in der Vinifero Weinbar am Karmeliterplatz 2!
Das Vinifero Team
p.s.: Die Sitzplätze in den Räumlichkeiten am Karmeliterplatz 2 sind begrenzt. Daher bitten wir bei Reservierungen, uns gerne per Mail, telefonisch oder über social Media zu kontaktieren.
Verkostungsgebühr: 25,-€/ p.P.
Eine Bitte, da Daniels Kochkünste so gut anklang finden: Die Sitzmöglichkeiten in der Weinbar sind begrenzt, daher uns bitte rechtzeitig für Reservierungen kontaktieren. Gerne per Mail, telefonisch oder über social Media.
