Francesco Marra ist der atypische Mann aus Apulien. Schüchtern und zurückhaltend, er öffnet sich nach und nach, wie seine Weine. Francesco hat immer alle seine biologisch angebauten Trauben an andere Winzer verkauft bis er vor ein paar Jahren entschieden hat, 3 Hektar für seine eigene Produktion zu behalten. Alles wird mit größter Schlichtheit hergestellt: Zwei Weine, Primitivo und Negroamaro, keine Kompromisse. Gärung und Verfeinerung finden in einem großen Fass statt, nichts wird hinzugefügt, dem Markt wird nicht geliebäugelt. Wenn ein Jahrgang nicht ganz seinen Anforderungen entspricht, wird er nicht in Flaschen gefüllt. Jede Weinernte ist eine neue Herausforderung.
