Fritz Salomon liegt das Winzerhandwerk gewissermaßen in den Genen, denn das Fundament für den Weinbau legten die Großväter vor gut sechs Jahrzehnten, als sie die hauseigenen Rebpflanzungen erweiterten und im Wagramer Löss ausbrachten. Mit der Umstellung 2008 auf biodynamische Produktion gewann die Vinifikation der Salomons eine neue, qualitative Dimension hinzu. Die Philosophie ist eingängig, wie auch lobenswert:"Es geht darum, Weine in die Flasche zu bekommen, die mit einem Minimum an Eingriffen und Zusatzstoffen auskommen und dank behutsamer Pflege Authentizität, Herkunft und Tradition aber auch Trinkfluss, Lebendigkeit und Aromenvielfalt in den Mittelpunkt rücken."
Rebsorte: Grüner VeltlinerAlkohol: 13%Region: Wagram, NiederösterreichWinzer: Fritz SalomonBewirtschaftung: Biodynamisch The Grüner Veltliner Brunnen, owes its name to the presence of numerous water sources in the land surrounding the vineyard, called Brunnberg. The massive presence...
Grape varieties: Rhine Riesling Alcohol: 13,5% Region: Wagram, Niederösterreich Winemaker: Fritz Salomon Agriculture: Biodynamic From vines more than 40 years old, Tobel Riesling, after the old name for this vineyard, is a pure and...
Grape varieties: Pinot blanc Alcohol: 14% Region: Wagram, Niederösterreich Winemaker: Fritz Salomon With his Weisser Burgunder, Fritz Salomon pays the first of three tributes to Burgundy. The result is a white wine with a...
Rebsorte: Grüner VeltlinerAlkohol: 13%Region: Wagram, NiederösterreichWinzer: Fritz SalomonBewirtschaftung: Biodynamisch The Grüner Veltliner Patron is a classic variation on the theme. The soils are based on stratified Löss, the grapes come from old, low-yielding vines,...
Grape varieties: Grüner Veltliner, Rhine Riesling, GewürztraminerAlcohol: 14%Region: Wagram, NiederösterreichWinemaker: Fritz Salomon One of the most successful and most popular orange wines in Austria. And rightly so! Oran impresses with a colour of rare...
Grape varieties: Roter VeltlinerAlcohol: 13%Region: Wagram, NiederösterreichWinemaker: Fritz Salomon "We haven't had that spirit here, since 1969", as Fritz Salomon could sing about his new creation. The vintage that saw the Woodstock festival and...