Marilù und Tommaso Sacco

Maremma, Toskana

Auf der vulkanischen Erde von Pitigliano in den Tiefen der südlichen Toskana, dicht an der Grenze mit Latium befindet sich Podere Olivento. Marilù und Tommaso produzieren mit Leidenschaft Wein und Öl auf einem kleinen Landgut, wo sie inzwischen einen großen Teil ihres Leben verbracht haben. Die Weinreben sind mehr als 50 Jahre alt. Sie waren schon dort, als die beiden aus der Region Romagna kommend hierher umgezogen sind. Es gibt viele uralte Weinsorten, von denen einige ´ noch unbekannt, aber alle vermischt angebaut sind. Unter den weißen Trauben ist am meisten die Procanico zu finden, die königliche Rebe dieser Gegend. Unter den roten Trauben, ist es die Ciliegiolo, mit vielen anderen drum herum. Es sind handgemachte Weine, in winzigen Mengen - in einem Wort „Perlen“.