Liebe Vinifero-Freunde,
die erste Verkostung im März steht vor der Tür!
Da bereits Fragen bezüglich weiterer Wine & Dine kam - diese folgen im nächsten Newsletter.
Einen Termin verraten wir jetzt schon: Am Donnerstag, dem 16.03. sind Florian und Zana bei uns zu Gast um die neuen Jahrgänge von Quantum und Zum Pranger vorzustellen!
Nun zur aktuellen Woche...
Derzeit sind wir ein wenig in Sektstimmung, daher gibt es wieder einen feinen Spumante. Diese Woche ist der La Volta 2018 von Mas Gomà aus Villafranca, Katalonien an der Reihe: Ein herrlich schäumender Brut Nature aus den regional typischen Sorten Xarel-lo und Macabeu. Ein kleines Anbaugebiet, nämlich das Kamptal, ist die Heimat des nächsten Weißweines. Der Grüne Veltliner hört auf den Namen Gegenwind und ist nach der Parzelle benannt, aus dem ebenjene Trauben stammen. Dieser befindet sich am höchsten Punkt des Weingartenhügels, der Sonne und Wind am stärksten ausgesetzt ist. Nach kurzer Maischestandzeit und Reife in 1000L-Fässern ist nun der einladend leichte und getreu der Sorte dezent pfeffrige 2021er Jahrgang von Nord und Süd trinkbereit! Graupert heißt im burgenländischen Dialekt "struppig" und nimmt damit Bezug auf den Herkunftsweingarten, an dessen Rebstöcken bewusst kein Rebschnitt vorgenommen wird, damit die Pflanzen ihrem natürlichen Wachstum folgend gedeihen können. Die Vinifikation bei Meinklang erfolgt teils in Zementbehältern, teils im Stahltank, dessen Ergebnis nach ca. 10-tägiger Mazeration ein tannenhaltiger, dennoch saftiger Orangewein ist, mit Aromen an reifen Aprikosen und Rhabarber erinnernd. Als nächstes geht es degustatorisch in den Süden nach Sizilien, zu Nino Barraco. Aus Nero d'Avola, eigentlich einer Sorte, die heutzutage meist für kräftige Rotweine bekannt ist, zaubert Nino in seiner gewohnt grazilen Handschrift den eleganten rosammare 2021, der knackig frisch und mineralisch, im Geschmack in Richtung vollreifer Zwetschken und Ribisel geht. Ein knackiger Rosé, der auch als Speisebegleiter eine außerordentlich gute Figur macht! Elegant geht die Verkostungsrunde ihrem Ende entgegen - dafür sorgt der Barrique-gereifte Pinot Noir 2019 von Thomas Buchmayer. Seine Interpretation der Burgundersorte überzeugte bisher jeden Liebhaber des Spätburgunders, wie der Pinot Noir auch genannt wird. Charaktertypische Noten nach Veilchen und Heidelbeeren, zartes Tannin und seidig im Abgang. So neigt sich die Verkostung Schluck für Schluck gemächlich dem Ende zu... Auf einen wunderbaren Verkostungsabend am Karmeliterplatz!Das Vinifero Team
Verkostungsgebühr: 25,-€/ p.P.
